Berita & Artikel

Mengenal Manfaat Susu Kedelai

Posted 26.03.2014 | by Admin Web| | Posted in Category Artikel | Sub Category Food & Beverage

Susu kedelai sudah lebih mudah di dapatkan dengan dikemas lebih menarik dan mudah. Manfaat susu kedelai bisa menjadi alternatif sumber protein bagi mereka yang mengalami laktosa intoleran atau pun vegetarian. Dalam satu cangkir susu kedelai hanya mengandung 5 gram total lemak, 80 kalori, dan protein sekitar 7 gram. Selain itu susu ini juga kaya vitamin B-6 dan mengandung magnesium, phosphorus, riboflavin, serta thiamin. Dibandingkan dengan biji-bijian lain, kacang kedelai memiliki lebih banyak protein. Protein sendiri dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan tubuh, termasuk organ dan otot.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), mengonsumsi 25 gram protein kedelai setiap hari bisa menurunkan kolesterol sehingga juga menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Susu kedelai juga mengandung asam lemak omega-3 sehingga membantu menurunkan kadar lipid dalam tubuh. Susu kedelai tidak mengandung kolesterol dan kandungan lemak jenuhnya sangat rendah. Salah satu manfaat dari konsumsi susu ini adalah memenuhi kebutuhan serat dan menyehatkan organ pencernaan membantu menjaga berat badan dan menyehatkan jantung.

Meski demikian, tidak semua orang cocok mengonsumsi susu kedelai. Menurut studi yang dilakukan oleh Departemen Nutrisi Harvard School of Public Health, susu kedelai dan produk kedelai lainnya mengandung isoflavon. Dalam uji coba terhadap hewan, konsumsi isoflavon yang terlalu tinggi bisa menurunkan kesuburan. Penelitian tahun 2008 juga menunjukkan, konsumsi kedelai yang terlalu sering akan mengurangi konsentrasi sel sperma. Namun, semua ini tidak berbahaya jika Anda mengonsumsi susu kedelai setiap hari dalam batas wajar. Apalagi kini membuat susu kedelai sendiri di rumah semakin mudah dengan kehadiran produk-produk khusus pembuat susu kedelai.

Semoga bermanfaat dan tetap semangat gaya hidup sehat.

 

kompas.com

 
Halaman Sebelumnya