Berita & Artikel

Membuat Cake Jeruk Berlapis Coklat

Posted 20.02.2014 | by Admin Web| | Posted in Category Tips dan Trik | Sub Category Food & Beverage

Jeruk yang kaya akan vitamin C ekstraknya dapat dimanfaatkan sebagai pelengkap uantuk membuat kue coklat yang dapat dipadukan sehingga menghadirkan variasi rasa yang segar sekaligus lembut. Berikut resep membuat cake jeruk lapis coklat yang dapat dibuat dirumah;

5 kuning telur
3 putih telur
70 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan sirup jeruk squash
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan cokelat bubuk, untuk taburan
200 gram krim bubuk
50 gram gula tepung
300 ml air es
3 sendok makan cokelat bubuk dan 50 ml air panas, dilarutkan, didinginkan

Cara Pengolahan :
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier, sirup jeruk sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
- Tuang margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Belah dua cake. Letakkan selembar cake dalam ring bulat diameter 20 cm.
- Isi: kocok krim bubuk, gula tepung, air es, dan larutan cokelat sampai mengembang.
- Tuang setengah bagian di atas cake. Tutup lagi dengan selembar cake.
- Semprot bagian atas cake dengan spuit bulat polos. Bekukan.
- Sajikan dengan taburan cokelat bubuk di sebagian cake dan hias dengan potongan cokelat.
Semoga informasi tersebut bermanfaat dan tetap semangat gaya hidup sehat.

 

sajiansedap.com

 
Halaman Sebelumnya